Gastronomia Funcional
O Curso de Gastronomia Funcional, tem como objetivo capacitar o profissional Nutricionista para conhecer os alimentos funcionais: Definiçao, legislaçao, classificaçao quimica e rotulagem. Compostos bi ativos dos alimentos e desenvolvimento de alimentos com propriedades funcionais. Frutos e vegetais como fonte de compostos bi ativos. Peptideos bi ativos fontes e metodos de obtençao. Experimentaçao gastronomica com alimentos de açao funcionais; alimentos organicos, alimentos hidroponicos e hidroponico-organicos, alimentos pro bioticos e parabioticos.
4,5 (1461 alunos)
Certificado emitido por instituição credenciada ao MEC(a depender da carga horária)
O Curso de Gastronomia Funcional, tem como objetivo capacitar o profissional Nutricionista para conhecer os alimentos funcionais: Definiçao, legislaçao, classificaçao quimica e rotulagem. Compostos bi ativos dos alimentos e desenvolvimento de alimentos com propriedades funcionais. Frutos e vegetais como fonte de compostos bi ativos. Peptideos bi ativos fontes e metodos de obtençao. Experimentaçao gastronomica com alimentos de açao funcionais; alimentos organicos, alimentos hidroponicos e hidroponico-organicos, alimentos pro bioticos e parabioticos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Alimentos funcionais fisiológicos.
- Substâncias com propriedades funcionais fisiológicas.
- Ácidos graxos.
- Proteínas, peptídios e aminoácidos.
- Fibra alimentar.
Nossos alunos também adquiriram
Nutrição Básica
O curso de Nutrição Básica é direcionado à alunos e profissionais da Educação que desejam ampliar seus conhecimentos ou se aprofundar, além de ampliar seu currículo e obterem carga horária para prova de títulos, faculdade, concursos e demais atividades.
Enfermagem do Trabalho
O curso de Enfermagem do Trabalho é direcionado à alunos e profissionais da Educação que desejam ampliar seus conhecimentos ou se aprofundar, além de ampliar seu currículo e obterem carga horária para prova de títulos, faculdade, concursos e demais atividades.
Enfermagem em Oncologia
O curso de Enfermagem em Oncologia é direcionado à alunos e profissionais da Educação que desejam ampliar seus conhecimentos ou se aprofundar, além de ampliar seu currículo e obterem carga horária para prova de títulos, faculdade, concursos e demais atividades.
Enfermagem em Urgência e Emergência
O curso de Enfermagem em Urgência e Emergência é direcionado à alunos e profissionais da Educação que desejam ampliar seus conhecimentos ou se aprofundar, além de ampliar seu currículo e obterem carga horária para prova de títulos, faculdade, concursos e demais atividades.
Enfermagem em Urgência e Emergências Pediátricas
O curso de Enfermagem em Urgência e Emergências Pediátricas é direcionado à alunos e profissionais da Educação que desejam ampliar seus conhecimentos ou se aprofundar, além de ampliar seu currículo e obterem carga horária para prova de títulos, faculdade, concursos e demais atividades.
